Auteur : William Reymond

Editeur : Flammarion (2009)

Auteur : Eric Braverman

Editeur : Thierry Souccar (2007)

Le neurobiologiste Eric Braverman (ancien chef de clinique du Brain Bio Center de Princeton - USA) révèle l'ompact phénoménal que la nutrition optimale de votre cerveau peut avoir sur la qualité de vie.
Il faut tout mettre en œuvre pour rétablir l'équilibre des quatre messagers chimiques du cerveau :
- la dopamine, messager du désir et de l'action
- l'acétylcholine, qui nous rend créatif
- le GABA, calmant naturel
- la stérotonine, hormone du bien-être.
Un test va vous permettre de savoir quel neurotransmetteur domine votre fonctionnementcérébral et quel est celui qui vous fait défaut.
Vous suivrez ensuite un programme adapté à votre profil, faisant appel à des conseils diététiques, des règles de vie, des suppléments nutritionnels (acides anminés, vitamines), des hormones bio-identiques et même des médicaments.
Ce programme novateur a été validé par une expérience clinique portant sur des milliers de patients. Il peut vous aider à atteindre l'équilibre physique et émotionnel. Il vous guidera vers une vie saine et épanouie.

Très intéressants chapitres sur les différents profils physio-psychologiques selon le neurotransmetteur dominan.t
Mais aussi une nouvelle façon de regarder autres ...et nous mêmes
Un excellent livre aussi pour mieux vieillir

• Les graines germées de A à Z

Auteur : Carole Dougoud-Chavannes

Editeur : Jouvence

Comment devenir un jardinier d'interieur et profiter des exceptionnelles qualités nutritives de ces aliments vivants ...
Grâce à de nombreuses photos qui parlent mieux que les mots , ce livre nous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination .
Céréales, légumineuses, oléagineuses, légumes et épices ...
Avec ce livre , plus possible de rater ses cultures .
On comprend pourquoi il faut tremper ses légumineuses avant de les cuire pourquoi les graines qui ont commencé à germer sont plus digestes .
Et même des recettes d'un type nouveau !
Ideal aussi bien pour la maman que l'enseignant, qui trouveront dans ce livre un guide très sûr pour conduire les enfants vers la magie de la Vie.

• Bougez, mangez... Maigrissez !
Mincir et rester mince sans régime

Auteur : Laurent Philippe

Editeur : Amphora

La difficulté n’est pas de maigrir, mais de revenir et rester à votre poids de forme, celui où vous vous sentez bien.
Pour cela, cet ouvrage vous propose une méthode accessible à tous qui repose sur une vérité simple et indiscutable : votre prise de poids dépend du rapport entre votre dépense énergétique et le nombre de calories absorbées. La solution afin de ne pas tomber dans le piège du régime : associer une alimentation équilibrée à une activité physique régulière.
À partir d’explications très simples et imagées pour bien comprendre le fonctionnement de votre métabolisme, vous trouverez dans ce guide résolument pratique les clés alimentaires et les programmes d’activité physique qui vous permettent de mincir et rester mince.

• Le Tao de l'alimentation
Un art de la santé

Auteur : Nicole Tremblay

L'auteur est docteur en psychologie et membre de l'ordre des acupuncteurs, membre de la société québecoise d'hypnose, professeur certifiée du Universal Tao Center de Mantak Chia.

Editeur : Quebecor

Grâce aux notions et aux conseils de ce guide, vous accèderez à l'équilibre, tant dans votre assiette que dans votre vie en général, et redécouvrirez ce qu'est vivre en santé. Vous apprendrez à élaborer des listes d'aliments mieux adaptés à votre état énergétique et à créer vos menus en respectant les règles alimentaires du yin et du yang ainsi que des cinq éléments.

• Protégez vos enfants de la malbouffe

Auteur : Cyril Lignac

Editeur : Michel Lafon

16 % d’enfants et adolescents obèses en France et beaucoup plus en "simple" surpoids ! Résultat : cholestérol, diabète de type 2 à 12 ans, des vieillards avant l’âge et des malheureux.
Cyril Lignac, jeune chef de cuisine déjà consacré, s’est inquiété de cette situation et vous propose d’y remédier.

Comment détecter les éléments nocifs dans certains produits vantés par les publicités, cuisiner rapidement des plats sains, faire un "bon" marché où vous trouverez même des fruits pas chers… Comment "déguiser" les légumes que les gamins prétendent ne pas aimer grâce à des recettes astucieuses… Comment, enfin, gérer la journée nutritive : petit-déjeuner roi, dîner amusant mais équilibré, et surtout le déjeuner, souvent pris à l’extérieur dans ces fameuses cantines dont Cyril Lignac a prouvé, à la télévision, qu’elles pouvaient éviter les sucres et les graisses et néanmoins servir des repas savoureux…

• Manger bio, c'est pas du luxe

Auteur : Lylian Le Goff

Editeur : Terre vivante

Déjà convaincu vous serez conforté… Pas encore, vous le deviendrez !
Manger bio n’est pas un luxe pour la planète, pour notre santé et notre portefeuille! C’est ce que nous démontre l’auteur tout au long de ce livre. Et il nous donne la recette : manger équilibré, intégrer plus de fibres, privilégier les protéines végétales... Un livre à mettre entre toutes les mains !

• Actes du colloque "Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation" (DVD)

Organisé par le CIVAM du Gard

Editeur : Un plus bio (Octibre 2007)

Des enquêtes, des témoignages, des outils, de nouvelles approches et des pistes de réflexion.

• Arthur à la quête du bio (BD)

Editeur : Un plus bio (Octibre 2007)

• Léo cuistot écolo

Auteurs : Emmanuelle Figueras, Lionel Goumy, Yannick Robert

Editeur : Terre vivante

Ce livre s'adresse aux enfants, pour apprendre à cuisiner tout en préservant l'environnement : préférer les produits de saison, bios, couvrir les casseroles pour économiser l'énergie, ne pas faire couler l'eau du robinet pour laver les légumes... Et réaliser sa crème au chocolat préférée sans aller...

• La diététique du juste milieu

Conception - réalisation : Jean Pélissier

Support : DVD

Durée : 100'

Editeur : Jean Pélissier

Ce dvd est un outil indispensable pour tous ceux qui désirent aborder la diététique d'une manière simple et pratique. A partir de principes issus de la médecine traditionnelle chinoise, vous allez devenir, en utilisant nos propres aliments occidentaux, le chef d'orchestre de votre alimentation. Ce dvd s'adresse à tous ceux qui veulent non seulement réguler leur poids, mais aussi redonner au corps la capacité de s'autoguérir.